HELIX, добро пожаловать к нам! Про выезд можете почитать
эту тему.
Что касается общей схемы, то наиболее слабым местом мне видится вот это:
потому как без своих постоянных рабочих образцов вы намучаетесь быстро, каждый раз к поставщикам не набегаешься. Тем более, подозреваю, что они у вас в городе не толпами сидят. А заказчика куда везете, если своего салона нет? В салон поставщика? Так зак там и останется. Без вас.
Резеда, а ткань ваша или заказчика? это процент только за работу или за весь заказ с материалами?